Jeżeli ciasto zbyt szybko się rumieni, a planowany czas pieczenia jeszcze nie dobiegł końca, zmniejszamy temperaturę piekarnika, a następnie przykrywamy formę folią aluminiową lub pergaminem. Aby zaś ciasto nie przypaliło się od spodu, należy wsunąć pod foremkę\ dodatkową blaszkę do pieczenia.